虾夷扇贝，作为一种健康美味的海产品，其肉质鲜美，营养丰富，对人体来说有着很高的营养价值。其中富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等营养物质，其中蛋白质就高达60%以上，比鸡肉、牛肉等以蛋白质高著称的肉类还要高，另外虾夷扇贝中矿物质的含量也要高于燕窝等食用珍品，虾夷扇贝的热量低又不含不饱和脂肪，有降低身体胆固醇、软化血管、调胃和中等功效。

在我国黄海北部长山群岛北部海区内，北纬39°，东经123°邻近海域，该海域水质澄澈，水流通畅，饵料丰富。有着辽宁地区产量丰富的虾夷扇贝底播增殖与养殖基地，养殖区内水质（NY5052-2001）和海底沉积物（GB/T18407.4-2001）符合无公害农产品标准要求，是海珍品栖息、繁衍和生长的天然良区。 大连长海益得水产养殖有限公司就在此发展起来，逐渐形成了以海水增养殖业发展为主体，集研发、育苗、底播、捕捞、海输、暂养、贸易于一体的综合性渔业企业。